炸

zhà

動詞

１．（急激に）割れる

［中］

（物体）突然破裂。

［英］

explode; burst

［日］

（急激に）割れる．炸裂する．爆発する．

２．（爆薬や爆弾で）破壊する

［中］

用炸药爆破；用炸弹轰炸。

［英］

blast; bomb; blow up

［日］

（爆薬や爆弾で）破壊する．爆破する．爆撃する．

３．〈方〉怒りを爆発させる

［中］

因愤怒而激烈发作。

［英］

flare up; burst into rage

［日］

怒りを爆発させる．かんしゃくを起こす．

４．〈方〉驚いて散り散りに逃げまどう

［中］

因受惊慌而四处乱逃。

［英］

flee in terror; scamper

［日］

驚いて散り散りに逃げまどう．

zhá （煠）

動詞

１．〈料理〉油で揚げる

［中］

烹调方法，把食物放在煮沸的油里弄熟。

［英］

fry in deep fat or oil

［日］

油で揚げる．

２．〈方〉（野菜などを）熱湯に通す

［中］

焯。

［英］

scald (as a way of cooking)

［日］

（野菜などを）熱湯に通す．